青森県弘前市出身。
イギリス、スコットランドでウィスキー造り、フランスでワイン造り、アメリカではバーボンウィスキー造りに研鑽。
ニッカウヰスキーには約30年、創業竹鶴家一代、二代の元でほんもののウイスキー造りに励む。
NHK朝ドラ「マッサン」で大評判になったことは最近のことである。
2000年から全国蔵元に於ける日本酒造り実施。
国酒（日本酒）に対する、正しい知識と理解に尽力。
毎月第三（木）に酒塾開催。
店内、純米酒@660円～の格安で楽しめる。

銀座麹屋三四郎酒舗本店では、様々な酒や麹食品を用意しています。近隣の方々の交流拠点を目指し、人と人、人と酒、酒と食品など独自のネットワークで繋ぎ、新しい出会いを紡ぎだします。
現在までに築いたネットワーク、とりわけ日本酒関連のつながりを活かして、酒を伝え、酒を楽しみ、酒を知るための場を皆様にご提供します。日本はもとより世界中にその輪を広げることを目指しております。
ウィスキー、ワイン、焼酎も多品種楽しめます。